Tín đồ ăn uống bỏ túi ngay những địa chỉ ăn thắng cố ngon bậc nhất tại Hà Giang

1. Giới thiệu về món ăn thắng cố

Ngoài Sapa thì món thắng cố còn rất nổi tiếng tại Sapa. Đặc sản này là của người dân tộc H’Mông. Trước đây, thắng cố chỉ xuất hiện vào những ngày lễ Tết, các phiên chợ nhưng với sự phát triển của du lịch thì hiện nay món ăn này đã trở nên phổ biến hơn và ai đến Hà Giang cũng sẽ có cơ hội được thưởng thức.

Ban đầu thắng cô được nấu bằng thịt ngựa nhưng ngày nay do ngựa hiếm và đắt nên người dân sử dụng cả bò, trâu và lợn. Để nấu món này, người Hà Giang sẽ trộn hết các bộ phận như lòng, tim, gan, phổi, tiết, thịt… cùng 12 loại thảo mộc núi rừng như thảo quả, quế, hồi. Sau một thời gian ninh chín thì sẽ được đem ra thưởng thức.

2. Địa chỉ ăn thắng cố ngon nhất tại Hà Giang

2.1. Chợ phiên Đồng Văn – địa chỉ bán thắng cố Hà Giang đông khách nhất

Địa chỉ: phố cổ Đồng Văn, Hà Giang

Giờ mở cửa: chủ nhật hàng tuần

Giá tham khảo: 20.000 vnđ – 200.000 vnđ/ bát

Chợ phiên Đồng Văn chỉ họp vào chủ nhật nên bạn muốn ăn thắng cố ở đây thì phải đến vào buổi sáng sớm. Mọi người đến đây thưởng thức thắng cố sẽ ngồi quây quần bên nhau, cùng trò chuyện và nâng ly rượu ngô lên. Thắng cố được nấu ngay tại chợ nên bạn có thể nhìn thấy các bước nấu, khi thưởng thức thì nóng hổi, hương vị đúng chuẩn mà giá lại cực kỳ rẻ. Khi ăn bạn có thể tự mình nêm nếm thêm những gia vị đi kèm như muối, tiêu, ớt xay.

2.2. Nhà hàng Mộc Miên – quán thắng cố Hà Giang được biến tấu hợp khẩu vị

Địa chỉ: 45 TT Đồng Văn, Huyện Đồng Văn, Hà Giang

Giờ mở cửa: 09:00 – 23:00

Giá tham khảo: 50.000 vnđ – 300.000 vnđ/ bát

Thắng cố Hà Giang được tìm đến nhiều vì có mùi vị lạ, giá thành hợp lý. Để đáp ứng được nhu cầu thưởng thức của tất cả mọi người, quán Mộc Miên đã biến tấu thắng cố một chút cho dễ ăn. Tại đây, thắng cố sẽ được ăn kèm cùng với mèn mén, bánh ngô nướng để làm tăng hương vị. Ngoài thắng cố ra thì quán còn phục vụ nhiều món khác như: thịt trâu gác bếp, cháo ấu tẩu, rêu nướng,…

2.3. Nhà hàng Âu Việt – quán thắng cố Hà Giang có nhiều đầu bếp giỏi

Địa chỉ: 45 TT Đồng Văn, Huyện Đồng Văn, Hà Giang

Giờ mở cửa: 09:00 – 23:00

Giá tham khảo: 50.000 vnđ  – 300.000 vnđ/ bát

Để thu hút khách du lịch đến quán nhiều hơn, nhà hàng Âu Việt rất chú trọng đến món thắng cố. Không gian rộng lớn, sạch, thoáng mát chính là ấn tượng đầu tiên khi bước vào. Món thắng cố được làm sạch sẽ, đích thân những đầu bếp giỏi tại Hà Giang sẽ nấu nên chắc chắn hương vị vô cùng thơm ngon.

2.4. Nhà hàng bà Tú Lan – quán thắng cố Hà Giang lâu đời nhất

Địa chỉ: 125 Tổ, Thị trấn Đồng Văn, Hà Giang

Giờ mở cửa: 09:00 – 23:00

Giá tham khảo: 50.000 vnđ – 300.000 vnđ/ bát

Quán thắng cố Hà Giang được mở bán lâu đời nhất chính là quán bà Tú Lan. Cũng vì thế mà không gian quán mang phong cách truyền thống, tạo sự gần gũi. Thắng cố được nhận xét là món ăn ngon nhất tại đây, mỗi ngày có hàng trăm du khách tìm đến chỉ để được thưởng thức nó. Với những ai không ăn được thắng cố, khi đến nhà hàng cũng sẽ được phục vụ các món đặc sản Hà Giang khác như: bánh cuốn nước chan, xôi ngũ sắc, lẩu gà.

2.5. Nhà hàng Tiến Nhị – quán thắng cố Hà Giang có đông người nước ngoài

Địa chỉ: Chợ cổ Đồng Văn, Thị trấn Đồng Văn, Hà Giang

Giờ mở cửa: 09:00 – 23:00

Giá tham khảo: 50.000 vnđ – 300.000 vnđ/ bát

Với tiêu chí, đem đến cho du khách hương vị thơm ngon nhất của món thắng cố mà cửa hàng đã rất cẩn trọng trong việc chọn thịt, sử dụng gia vị, đo lường thời gian ninh thịt,… Vì vậy, quán ăn chiếm được cảm tình của nhiều du khách trong và ngoài nước. Cũng như các cửa hàng khác, quán cũng phục vụ nhiều món ngon khác ngoài thắng cố như: thịt lợn khô, thịt xá xíu, thịt trâu gác bếp, phở, cơm,…

Ngày nay, khi thắng cố dần được phổ biến với khách du lịch, nhiều hàng quán cũng dần cải tiến, chế biến món ăn để phù hợp với khẩu vị của số đông thực khách. Không riêng gì người Hà Giang, bất kỳ du khách nào đến đây lần đầu cũng mê say món thắng cố trứ danh này. Hương vị tuyệt vời, không lẫn vào đâu được của thắng cố sẽ là một kỷ niệm khó quên của du khách tại mảnh đất Hà Giang.